Ribes rosso

Nome Scientifico: Ribes nigrum

Caratteristiche tecniche Ribes rosso
I ribes sono piante particolarmente rustiche e facili da coltivare, crescono e producono anche in ambienti con clima e terreno difficile. Ottima resistenza alle malattie. Si impianta ponendo le piante a circa 80 cm l’una dall’altra a seconda della forma di allevamento adottata. Le piante si potano in inverno lasciando 3-4 polloni avendo cura di eliminare sempre quello più vecchio sostituendolo con uno più giovane.

Il ribes rosso è sicuramente più produttivo e più dolce, mentre il ribes nero è apprezzato in cucina per guarnire dolci e decorazioni in genere, inoltre ha un sapore più acidulo rispetto quello rosso.