Pesca noce gialla precoce

Nome scientifico: Prunus persica

Altezza della pianta: 110/120 cm.
Pianta di due anni, in vaso da 22 cm di diametro.

Le pesche hanno un notevole utilizzo in cucina, sia in tavola, sia nei dessert, sia per le preparazioni industriali. Possono essere consumate fresche, in macedonia, ma possono anche essere cotte, e si sposano benissimo con gli amaretti. Sono ingredienti di sciroppi, conserve, gelati, marmellate, e moltissimi dessert (pesca melba).
Le pesche sono depurative, digestive, vermifughe e utili per la circolazione o contro il mal di testa. Sono ricche di acqua e fibre, poco caloriche, prive di grassi: le pesche sono frutti indicati nelle dieteipocaloriche, sia per i valori nutrizionali sia per la capacità di saziare.
Posseggono inoltre proprietà antiossidanti, blandamente lassative grazie alla pectina, ma soprattutto diuretiche.

Caratteristiche tecniche Pesca noce gialla precoce
L’albero in genere non supera gli otto metri di altezza; la caratteristica per cui è più noto e riconoscibile è la spettacolare fioritura, per cui i rami si riempiono di fiori ancora prima che di foglie. 
A seconda della varietà, il frutto può maturare dalla fine di maggio, fino a settembre.
Pesca noce di medio vigore, molto produttiva. Frutto medio di forma ovale o ellittica, quasi interamente rosso. La polpa è gialla e molto soda, con un sapore dolce e aromatico.
Molto adatta anche per la coltivazioni in climi freddi. Matura intorno la metà di luglio.

Le immagini sono a scopo puramente dimostrativo. L'aspetto della pianta può variare in base alla stagione, alle condizioni di crescita e al ciclo vegetativo.